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エスコフィエフランス料理フランス料理の応用力を鍛えるエスコフィエの新解釈 | 旭屋出版

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商品説明

フランス料理のバイブルと呼ばれる名著「ル・ギッド・キュリネール」の日本語完訳版です。定価：39,600円■内容オーギュスト・エスコフィエによる5000以上のレシピを収録。料理学校の教科書としても使用される、プロの料理人必携の一冊です。■状態外箱・ビニール包装付き目立った傷や汚れなし■発送緩衝材で丁寧に梱包してお送りします。#エスコフィエ #フランス料理 #柴田書店 #料理本 #レシピ本 #調理師 #料理人

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:	未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(7256件)

2026-03-17

ありあけ8483: 2匹を焼き魚にして食べましたが、こんなに大きいとは、思いませんでした。油がのっていて大変美味しく頂きました。別の日に、残りの1匹は煮付けにしました、こちらも大変人気がありました。好みはあると思いますが、自分は、煮付けの方が美味しかったです。3匹あるので焼き魚と煮付けも出来たので大変満足しています。またお願いします。

2026-01-09

tk4256: 大変美味しくいただけました。質＆量ともに大変満足しています。

2026-03-15

ルーさん♪０８１０: "確かに""小さいノドグロ""ですが、味は良いです。 15尾もあってこの値段だと、家計も助かります。"

2025-12-26

Lapu: 油ののりはちょうどよく、西京みその味加減も、我が家の好みでした。

2026-03-13

モンちゅう7218: 価格からすればお値打ちだと思います。せいごとイカは刺身で、真鱈はバター焼きで、カレイは煮付でいただきました。ただ、２〜３日は刺身で食べられると有ったのですが、タラは２日後に食べたら、臭くて痛みかけのようでした。焼いて食べましたが、足が早いものはその旨メールででも教えていただければと思いました。

2026-03-27